ร้านคล่อง — จิ้มไว ขายคล่อง กำไรชัดจิ้มไว · ขายคล่อง · กำไรชัด
เครื่องคำนวณต้นทุนต่อจาน

ขายได้เท่าไรไม่พอ
ต้องรู้ว่าเหลือกำไรเท่าไร

ใส่ราคาซื้อวัตถุดิบ ปริมาณที่ซื้อ และปริมาณที่ใช้ในหนึ่งจาน แล้วดูต้นทุนวัตถุดิบกับกำไรขั้นต้นได้ทันที ช่วยให้เจ้าของร้านตัดสินใจเรื่องราคาและสูตรอาหารได้ง่ายขึ้น

เครื่องมือใช้ฟรี

ลองคำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน

ใส่ราคาที่ซื้อจริง ปริมาณที่ซื้อ และปริมาณที่ใช้ต่อหนึ่งจาน เครื่องมือจะคำนวณให้ทันทีโดยไม่บันทึกข้อมูลของคุณ

วัตถุดิบราคาที่ซื้อปริมาณที่ซื้อใช้ต่อจานต้นทุนต่อจาน
฿19.20
฿3.15
฿4.80
ต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน฿27.1541.8% ของราคาขาย
กำไรขั้นต้นต่อจาน฿37.85ก่อนค่าแรง ค่าเช่า และค่าใช้จ่ายอื่น
สัดส่วนกำไรขั้นต้น58.2%ควรดูต้นทุนและราคาขายประกอบกัน

ตัวเลขนี้เป็นการประมาณจากต้นทุนวัตถุดิบ ยังไม่ใช่กำไรสุทธิทางบัญชี และยังไม่รวมค่าแรง ค่าเช่า ค่าน้ำไฟ ภาษี หรือค่าใช้จ่ายอื่นของร้าน

คำนวณจากของที่ซื้อจริง ไปถึงของที่ใช้ในหนึ่งจาน

ร้านเล็กไม่ควรถูกบังคับให้กรอกข้อมูลซับซ้อนก่อนเริ่ม ใช้แค่สิ่งที่เจ้าของร้านคุ้นอยู่แล้ว: ซื้อมาเท่าไร ได้กี่กรัม กี่มิลลิลิตร หรือกี่ชิ้น และหนึ่งจานใช้เท่าไร

1

ใส่ราคาซื้อวัตถุดิบ

กรอกราคาที่ซื้อและปริมาณในแพ็ก เพื่อหาต้นทุนต่อกรัม ต่อมิลลิลิตร หรือต่อชิ้น

2

ใส่ปริมาณที่ใช้ต่อจาน

ระบุว่าเมนูหนึ่งจานใช้วัตถุดิบแต่ละตัวเท่าไร แล้วรวมเป็นต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน

3

ดูเงินที่เหลือหลังหักวัตถุดิบ

นำราคาขายลบต้นทุนวัตถุดิบ เพื่อดูกำไรขั้นต้นของเมนูนั้นก่อนค่าใช้จ่ายอื่นของร้าน

ตัวเลขที่เจ้าของร้านควรเห็นทุกวัน

ยอดขายที่รับเงินแล้วแยกออกจากออเดอร์ที่ยังไม่ได้ชำระหรือยังไม่เสร็จ
ต้นทุนวัตถุดิบรวมต้นทุนของรายการที่ขายจริงในวันนั้น
กำไรขั้นต้นยอดขายลบต้นทุนวัตถุดิบของรายการที่ขาย
กำไรแยกตามเมนูช่วยหาเมนูขายดีแต่เหลือกำไรน้อย หรือเมนูที่ควรปรับราคาและสูตร

คำถามเกี่ยวกับการคิดต้นทุนอาหาร

ต้นทุนต่อจานคำนวณอย่างไร?

กรอกราคาที่ซื้อวัตถุดิบ ปริมาณที่ซื้อ และปริมาณที่ใช้ในหนึ่งจาน เครื่องมือจะหาต้นทุนของวัตถุดิบแต่ละตัวแล้วรวมเป็นต้นทุนต่อจาน

ถ้าราคาวัตถุดิบเปลี่ยน กำไรของบิลเก่าควรเปลี่ยนไหม?

ไม่ควร บิลเก่าควรจำต้นทุนของวันที่ขายไว้ เพื่อให้รายงานย้อนหลังตรงกับสิ่งที่เกิดขึ้นจริงในวันนั้น

เครื่องคำนวณบนหน้านี้บันทึกข้อมูลร้านไหม?

ไม่บันทึก เครื่องมือบนหน้านี้ใช้สำหรับลองคำนวณเท่านั้น หากสมัครใช้ร้านคล่องจึงค่อยบันทึกสูตรและต้นทุนของร้าน

กำไรขั้นต้นต่างจากกำไรสุทธิอย่างไร?

กำไรขั้นต้นในหน้านี้คือราคาขายลบต้นทุนวัตถุดิบ ยังไม่หักค่าแรง ค่าเช่า ค่าน้ำไฟ ภาษี และค่าใช้จ่ายอื่นของร้าน